أوسيترا رويال كافيار

الكافيار آمور سمك الحفش (Acipenser schrenckii) هو نتيجة لجهود تكاثر مستدام استثنائي ، تم إجراؤه بنجاح في مزرعة الأحياء المائية الأكثر تقدمًا في العالم الموجودة في الصين. هذا الهيكل الاستثنائي ، في طليعة قطاعه ، ملتزم بحماية وحفظ هذا النوع الثمين من سمك الحفش ، مما يضمن اتباع نهج أخلاقي ومحترم تجاه البيئة.

يستغرق إنتاج الكافيار عالي الجودة وقتًا وصبرًا. فقط بعد 12 عامًا على الأقل من النمو يصل سمك الحفش إلى النضج اللازم للاستخراج الدقيق لبيضه الثمين. تضمن هذه العملية الدقيقة والمحترمة لدورة حياة سمك الحفش إنتاج الكافيار بجودة استثنائية ، مع إتقان وطعم لا مثيل لهما.

تختلف حبات الكافيار من شبه صلبة إلى صلبة ، حيث يمتد حجم الحبيبات من 3,1 إلى 3,3 ملم ، وأحيانًا يكون حجمها أكبر ، مما يضفي إحساسًا لطيفًا بالفم. طيف ألوانها ، الذي يتراوح من البني الفاتح إلى الأصفر الذهبي ، هو وليمة حقيقية للعيون ، مما يضيف لمسة من الفخامة والرقي إلى أي طاولة.

طعم هذا الكافيار اللذيذ هو سيمفونية من النكهات. مع قاعدة البندق الرقيقة ، هناك نوتة فاكهية تعطي توازناً مذهلاً. يغلف طلاءه الكريمي الحنك بمتعة مغلفة ومرضية ، مما يوفر تجربة حسية فريدة حقًا.

لضمان الجودة الاستثنائية والمذاق الاستثنائي للكافيار ، يتم استخدام طريقة مالوسول ، وهي طريقة روسية تقليدية تعني "مملح قليلاً". تؤكد هذه التقنية على الفوائد الطبيعية للكافيار ، وتجنب تغطية نكهاته المميزة بكمية زائدة من الملح.

إن تربية الأحياء المائية المستدامة ، جنبًا إلى جنب مع المستوى العالي من الحرفية في معالجة الكافيار ، تجعل هذه الأطعمة الشهية جوهرة حقيقية في فن الطهي. يمكنك الاستمتاع بكل فخر بكافيار آمور سمك الحفش ، مع العلم أنك تساهم في حماية الأنواع المهمة والحفاظ عليها وفي نفس الوقت الاستمتاع بتجربة طهي لا مثيل لها. سواء كان لديك في مكان غير رسمي أو احتفال خاص ، سوف يجلب كافيار سمك الحفش آمور جوهر الأناقة والرقي الذي سيجعل كل لحظة لا تُنسى.

المكونات: بطارخ سمك الحفش والملح

الأصل: إيطاليا

الخصائص الحسية: بيض متوسط ​​/ كبير الحجم ، لون رمادي مع ظلال ضوضاء ، من البني إلى الذهبي ؛ نكهة قوية وقوية

شروط التخزين: يحفظ في الثلاجة بدرجة حرارة 0 ° / +4 ° م

شروط الاستهلاك: التمتع بالكافيار من تلقاء نفسه ، مملوءة منه في وقت واحد أو كزينة للدورتين السمكية الأولى والثانية

تاريخ انتهاء الصلاحية: 90 يومًا من تغليف الكافيار الطازج ، و 180 يومًا من تغليف الكافيار الذي يخضع لبسترة طفيفة. بمجرد فتحه ، احفظه في الثلاجة واستهلك خلال 3 أيام

مسببات الحساسية: الأسماك والمنتجات المشتقة

القيم الغذائية لكل 100 جرام (قد تحدث تغيرات موسمية):
الطاقة: 927 كج / 221 كالوري
الدهون: 11 جرام منها 2,4 جرام أحماض دهنية مشبعة
الكربوهيدرات: 4,8 جرام منها 0,3 جرام سكريات
البروتينات: 26 جم
ملح: 2,9 جم